دلـع الكـون
02-09-2007, 02:47 AM
المقادير..
دجاجه – كوب من خلاصة الدجاج – نصف كوب جبن شيدر مبشور – علبة قشطه – ثلثا كوب دقيق – ملعقة بهار او أكثر – بقسماط ناعم – بصله مفرومه – ملعقه صغيره ملح – بيضتان مخفوقتان – زيت لتحمير.
الطريقه..
- بعد غسل الدجاجه تسلق في ماء مملح مع البصل حتى تنضج.
- تصفى من الماء وتزال العظام ويفرم اللحم بسكين الى قطع صغيره.
- توضع خلاصة الدجاج في قدر متوسط الحجم ويضاف اليه الدقيق والقشطه ويوضع على نار هادئه.
- يقلب الخليط بملعقه خشبيه حتى يبدأ بالتماسك مكوناً كريمه كثيفه.
- في أناء آخر يضاف الجبن المبشور الى الدجاج ويرش عليه الملح والبهارات ثم تضاف اليها كريمه القشطه ويمزج الخليط جيداً ثم يغطى ويوضع في الثلاجه 4 ساعات.
- بعد ذلك تكون الاصابع بأخذ ملعقتين الى ثلاث .
- يشكل ثم يغمس في البيض ثم يقلب في البقسماط ثم ترص الاصابع في صينيه وتغطى بورق نايلون وتترك في الثلاجه نصف ساعه.
- ثم تقلى حتى تصبح ذهبيه اللون.
- تؤكل ساخنه.
بالهنااااااااااااء والعااااااااااااااافيه.
http://www.l22l.com/l22l-up-1/9afb2f9c8a.gif
دجاجه – كوب من خلاصة الدجاج – نصف كوب جبن شيدر مبشور – علبة قشطه – ثلثا كوب دقيق – ملعقة بهار او أكثر – بقسماط ناعم – بصله مفرومه – ملعقه صغيره ملح – بيضتان مخفوقتان – زيت لتحمير.
الطريقه..
- بعد غسل الدجاجه تسلق في ماء مملح مع البصل حتى تنضج.
- تصفى من الماء وتزال العظام ويفرم اللحم بسكين الى قطع صغيره.
- توضع خلاصة الدجاج في قدر متوسط الحجم ويضاف اليه الدقيق والقشطه ويوضع على نار هادئه.
- يقلب الخليط بملعقه خشبيه حتى يبدأ بالتماسك مكوناً كريمه كثيفه.
- في أناء آخر يضاف الجبن المبشور الى الدجاج ويرش عليه الملح والبهارات ثم تضاف اليها كريمه القشطه ويمزج الخليط جيداً ثم يغطى ويوضع في الثلاجه 4 ساعات.
- بعد ذلك تكون الاصابع بأخذ ملعقتين الى ثلاث .
- يشكل ثم يغمس في البيض ثم يقلب في البقسماط ثم ترص الاصابع في صينيه وتغطى بورق نايلون وتترك في الثلاجه نصف ساعه.
- ثم تقلى حتى تصبح ذهبيه اللون.
- تؤكل ساخنه.
بالهنااااااااااااء والعااااااااااااااافيه.
http://www.l22l.com/l22l-up-1/9afb2f9c8a.gif