sad melody
04-05-2007, 08:57 PM
التبّولة هي سلطة شعبية متوسطية، مشهورة في سوريا (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A7) ولبنان (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86)، وقد انتشرت شعبيتها بين باقي بلدان المتوسط. تتكون سلطة التبّولة من البقدونس (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D9%82%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%B3)، والبرغل (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%84)، والنعناع (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B9%D9%86%D8%A7%D8%B9) الأخضر، ويضاف إليها زيت الزيتون (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B2%D9%8A%D8%AA_%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA% D9%88%D9%86)، والليمون (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86) والبصل (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D8%B5%D9%84)، والملح (http://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D9%84%D8%AD) كذلك.
مقادير التبولة العادية:
[@!@@!@]2 كوب بقدونس مفروم ناعم
[@!@@!@]30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
[@!@@!@]1/3 كوب عصير ليمون
[@!@@!@]1/3 كوب برغل
[@!@@!@]3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
[@!@@!@]5 ملاعق طعام زيت زيتون
[@!@@!@]3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
[@!@@!@]ملح حسب الرغب
وصحه وعافيه
مقادير التبولة العادية:
[@!@@!@]2 كوب بقدونس مفروم ناعم
[@!@@!@]30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
[@!@@!@]1/3 كوب عصير ليمون
[@!@@!@]1/3 كوب برغل
[@!@@!@]3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
[@!@@!@]5 ملاعق طعام زيت زيتون
[@!@@!@]3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
[@!@@!@]ملح حسب الرغب
وصحه وعافيه