فطائر الدجاج

[نور الحسين]

فطائر الدجاج



http://www.albdoo.info/imgcache/0103ea028c2941520432787cd9ab32ae.jpg


الحشوة


صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
جبنة (حسب الذوق )

مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت
ضعى عليهم ملعقتين دقيق
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة
القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب حسب الذوق

وبهذا يكون الصوص جاهز


http://www.albdoo.info/imgcache/5201fb14af7f16fae6ce5de11f907a7f.jpg




أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص




http://www.albdoo.info/imgcache/a424fbf378f7d287559e530f00cdff89.jpg


ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا
افردى العجينة على شكل مستطيل




http://www.albdoo.info/imgcache/c4a64d4eee964fb8b024607410ad459c.jpg



قسميها طوليا الى ثلاث اقسام
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة
على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا
الى اجزاء بطول 2سم للجزء




http://www.albdoo.info/imgcache/3eab1bd79a570b6936d4d5c98f54ba23.jpg


ضعى الحشوة
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم
الأيسر ثم الأيمن وهكذا




http://www.albdoo.info/imgcache/f490b569d99628058ace47c24cb4a192.jpg



هذا هو الشكل النهائى




http://www.albdoo.info/imgcache/f31e7e00b656aa77ac1f60f8139e3fab.jpg



ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه
سمسم وحبة البركة





http://www.albdoo.info/imgcache/b63d5926a6668d552c73acb34c7edcf0.jpg



اخبزيها بفرن متوسط الحرارة
وانتبهى لا يكون حامى جداا
( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )




http://www.albdoo.info/imgcache/0103ea028c2941520432787cd9ab32ae.jpg



بالهناء والعافية

[روح الفدى]

يسلمووو ــع الوصفة

الله يعافيك









تقبلي مروري






روح الفدى

[● ℓǒℓч]

الصورز بتشهي

يسلمو غلاتي ع الوصفه الحلوه

ربي يعطيك الف عافيه

تحياتي

قيثارهـ

[خافي الهمس]

شكــلـ هآ يشهي !

تشكرآآت عالموضوع الرووعهـ ..

ما قصرتي يا الغلا ..

لاعدمناكـ ..

[صمت الورد]

شكلها حلوة ..

مشكورة اختي ..

[اسيل]

عجبتني طريقة لف العجينة لازم أجرب اسوي مثلها

مشكوره يالغلا على الوصفة اللذيذة

[نور الحسين]

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


على التواجد

[ريحانة سيهات]

http://www.arabsys.net/pic/thanx/25.gif

[نور الحسين]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


على التواجد

[صمت الايام]

يسلمو على الوصفة الروعه