––•(-• الأرز باللـ ح ــم بـ،ـخطوات مـ،ـصورهـ •-)•––

[مــ الحزن ــلاك]

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_11171161001.gifhttp://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_11171161001.gifhttp://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_11171161001.gifhttp://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_11171161001.gif

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_11171161001.gifhttp://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_11171161001.gif


صـ/ــباح زهـري

لـكم أاأحبتي طريقة الأرز باللـ ح ـم

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_41171074165.gif نبدأ في المقادير http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_41171074165.gif

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_01171161001.gif

\\ الـ م ـقادير //

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_01171161001.gif

2 كأس كبير دقيق
ملعقة سمن جامد ممتلئة
3 ملاعق زيت
ملعقتين حليب بودرة
ملعقة أكل خميرة
ملعقة متوسطة بيكنج بودر
بيضة مخفوقة
ملعقة صغيرة بهار رز مطحون ( حبه بركة ، شمر )
كاس صغير ماء

\\ ح ــشوة اللحـم //

لحم مفروم
بصله مفرومة
بقدونس
فلفل و كمون و بهارات و ملح
6 ملاعق أكل طحينة
ملعقتين خل
3/4 كأس ماء صغير
سمسم للزينة
بيضة مخفوقة لمسح الوجه و الحواف

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_01171161001.gif

\\ طــريقة تـحضـيـرـرـر الحـشوهـ //

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_01171161001.gif


نصنع اللحم بالطريقة المعتادة مع البصل و البهارات و الملح و نترك حتى يبرد تماماً
ثم نضيف البقدونس ( الطريقة الأصلية لعمل الارز يكون فيها كراث ونقدر نستبدلهـ بالبقدونس )
ثم نصنع صلصة الطحينة

الطحينة + الخل + الملح + الماء

نضيفها على اللحم بعد أن يبرد


http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_01171161001.gif

\\ طــريقة تـحضـيـرـر الـ ع ـجينه //

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_01171161001.gif


http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_41171074165.gif تخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها ثم يوضع السمن و الزيت و تفرك جيداً
ثم نضيف الماء و البيضة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ملساء
تترك العجينة للتخمر لمدة 45 دقيقة إلى ساعة
نأخذ العجينة و نفردها في صينية مدهونة تقريباً قطرها ( 30 سم ) مع ترك الأطراف سميكة على الحواف

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_01171159256.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_41171074165.gif نغطي الصينية و نتركها لمدة 10 دقائق لتتخمر مره أخرى

بعد ذلك نضع الحشو
على سطع العجينة و نساويه جيداً

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_11171159256.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_41171074165.gif ندهن الـ ح ـواف بالبيض ثم ندهن اللحم
نرش السمسم على الحواف

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_21171159256.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_41171074165.gif و ندخل الصينية الفرن حتى تنضج من أسفل
ثم من الأع ـلى


http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_31171159256.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_41171074165.gif نقطعها مثلثات و نقدم ــها


http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_41171159256.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_41171074165.gif بألفــ صـ ح ـهـ http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_41171074165.gif


\\ مـ ن ــقـوـوـولـ //


تـ ح ـياتي لــكم

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_11171161001.gifhttp://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_11171161001.gifhttp://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_11171161001.gifhttp://www.te3p.com/vb/uploaded1/30893_11171161001.gif

[Honey G!rl]

مشكورة وماقصرتي

تسلم الايادي ملوووكه

ويعطيج الف عافيه

وننتظر جديدج

[Se3NpAuL]

مشكوره خيتو

[مــ الحزن ــلاك]

ثـــانكسـ

ع ـالمــرور

,؛